安全六不原则

1

不采摘

不采摘不认识的野生菌,尤其颜色鲜艳、形态奇特的

2

不购买

不购买来源不明、无标识的野生菌产品

3

不食用

不食用不认识、不确定的野生菌品种

4

不饮酒

食用野生菌时不饮酒,避免加速毒素吸收

5

不混食

不同种类的野生菌不要混合烹饪食用

6

不留样

食用前拍照留存,便于中毒后医生判断

最新安全提示

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1512月

云南省发布2024年野生菌中毒预警

进入冬季,虽然野生菌采摘季节已过,但干制菌类产品消费增加,提醒市民注意鉴别...

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1212月

关于预防误食毒鹅膏的紧急通知

近期发现市场上出现与可食用菌相似的毒鹅膏,请各餐饮单位加强原料把关...

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0812月

野生菌干制品选购指南发布

选购干制野生菌时应注意色泽、气味,避免购买有霉变、异味的产品...

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0112月

2024年全省野生菌中毒情况通报

今年全省共报告野生菌中毒事件XXX起,同比下降XX%,但仍需保持警惕...

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常见毒菌速查

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中毒症状识别

胃肠型

中度
  • 恶心呕吐
  • 腹痛腹泻
  • 头晕乏力
  • 多在食用后2-6小时出现

神经型

重度
  • 幻觉妄想
  • 精神错乱
  • 瞳孔缩小
  • 多汗流涎
  • 严重可致昏迷

溶血型

重度
  • 贫血黄疸
  • 血红蛋白尿
  • 肝脾肿大
  • 急性肾衰竭
  • 需立即就医

肝肾型

极危
  • 潜伏期长(6-24h)
  • 假愈期
  • 肝区疼痛
  • 黄疸腹水
  • 死亡率极高